您的位置:首頁(yè) >> 新聞中心
創(chuàng )新讓眾海更美好----眾海餐飲企業(yè)成立5周年慶典暨年度總結表彰宴會(huì )
發(fā)布時(shí)間:2017-2-22 13:05:15   點(diǎn)擊:次   【打印】【關(guān)閉

                              創(chuàng )新讓眾海更美好

                眾海餐飲成立5周年慶典暨年度總結表彰宴會(huì )

 

各位領(lǐng)導、各位眾海餐飲家人,及關(guān)注眾海餐飲的社會(huì )朋友,

大家晚上好!

此時(shí)此刻,心里有些欣喜和激動(dòng),眾海餐飲有今天的成績(jì),少不了在座的大家和社會(huì )各界同仁的一貫支持和幫助。眾海餐飲已經(jīng)走過(guò)了5個(gè)年頭,這里有酸甜苦辣,有風(fēng)雨同舟眾海餐飲人的辛勤的汗水,有眾海餐飲人艱難無(wú)助的淚水,有陪伴眾海餐飲走過(guò)的朋友們,有默默無(wú)聞支持眾海餐飲發(fā)展的各界朋友,向你們說(shuō)聲辛苦了,謝謝你們,眾海餐飲 感恩有您。

首先從幾個(gè)方面說(shuō)起:

一、回首過(guò)去:

自公司2011年成立以來(lái),不斷的摸索經(jīng)驗,總結教訓,摸爬滾打,秉著(zhù)一種堅持不懈的信念。在全體眾海餐飲人的共同努力下,公司在激烈競爭的市場(chǎng)中摸索出適合自身發(fā)展的管理模式,管理思路及管理方法。公司的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),規模效益有了顯著(zhù)提升,這些成績(jì)都是眾海餐飲人的辛勤勞動(dòng)的成果,在此我代表公司感謝你們的辛勤勞動(dòng)、感謝你們的付出、感謝你們對公司的理解。

五年來(lái),我們從小做起,從點(diǎn)滴做起,從基層做起,我們堅持走品牌餐飲道路,實(shí)施品牌宣傳思路、公司成功注冊了“智潮眾海”商標,拿到了眾海餐飲圖標版權。在發(fā)展道路上苦練內功提高服務(wù)水品,精益求精,提升菜品質(zhì)量的同時(shí),更加注重增加品牌內涵和社會(huì )效益的積累,公司制作了企業(yè)宣傳畫(huà)冊,建成了頁(yè)面精美,內容豐富,功能齊全的眾海餐飲網(wǎng)站,眾海餐飲企業(yè)公眾號,APP網(wǎng)上訂餐等業(yè)務(wù)的開(kāi)通,這些為公司網(wǎng)絡(luò )信息與社會(huì )網(wǎng)絡(luò )信息得到了互動(dòng)。也是迎合國家互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展趨勢。

五年來(lái),眾海餐飲公司工作的重中之重就是食品安全,從原料源頭抓起,更要嚴格執行(新食品安全法)條例,嚴格監督,嚴格執行相關(guān)安全法條款,主要從原料采購,加工,銷(xiāo)售等環(huán)節管控,拒不購進(jìn)三無(wú)產(chǎn)品,所購菜品都有完善的三證存檔,和規范的食品臺賬及標準化的產(chǎn)品48小時(shí)留樣,并對餐廳管理經(jīng)理,倉庫管理,采購定期進(jìn)行專(zhuān)項考核,責任到人。

為了進(jìn)一步發(fā)展和更好的規范食堂,公司先后成功申辦實(shí)施了“ISO9001“國際質(zhì)量體系認證,”ISO22000食品安全管理認證,為公司食品安全把控樹(shù)立了標準。

    經(jīng)過(guò)幾年眾海餐飲人頂著(zhù)有一種不服輸的干勁,不斷拼搏堅持,眾海餐飲先后榮獲了“河南省誠信餐飲企業(yè)”,中國團餐優(yōu)秀委員單位”“河南省AAA信用企業(yè)”“河南團餐優(yōu)秀供應商”等一系列榮譽(yù)稱(chēng)號,我們不能驕傲自滿(mǎn),只能化作我們前進(jìn)的動(dòng)力,未來(lái)還要繼續努力拼搏。

二、針對今年2016年度工作總結如下:

  首先分享兩個(gè)案例:

 在去年的12月份,我去參加了中快餐飲集團的年會(huì ),參觀(guān)了他們的中央廚房,團餐標準化,參觀(guān)了南昌大學(xué)標準化食堂,從他們的日常規范,物品擺放,員工習慣,菜品質(zhì)量,創(chuàng )新模式等等,每一項都是值得咱們去學(xué)習,模仿是做不到的,更多的是學(xué)習他們的理念創(chuàng )新。他們一個(gè)餐廳標準化,就是咱們到大型商場(chǎng)里面的美食廣場(chǎng),每個(gè)地方都是人性化考慮,學(xué)生到此就餐不僅是為了吃飯,里面可以看書(shū),可以聊天,有下午茶,其實(shí)就像家一樣溫暖。

   今年的12月份,我代表眾海公司參加了,咱們中國團餐無(wú)錫年度大會(huì ),無(wú)錫的GDP 比南京都要高,但城市沒(méi)有多大,太多的企業(yè),國企外資企業(yè)。這次大會(huì )主要是加入中國團餐委員會(huì )會(huì )員單位,會(huì )議一共三天,第一天、第二天主要是南方一些大企業(yè)的精彩演講,重點(diǎn)有兩個(gè)企業(yè)一個(gè)上海麥金地集團,一個(gè)餓了嗎外賣(mài),現在餓了嗎正在往團餐市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。我們參觀(guān)了無(wú)錫市的食品科技園,中央廚房投資3個(gè)億,從種子到筷子的連鎖經(jīng)營(yíng)規模,也就是從種子培育到生產(chǎn)出到筷子的把控程序,還去參觀(guān)了無(wú)錫市的衛星廚房,大米精簡(jiǎn)車(chē)間,5千平方的中央廚房無(wú)一人,只有進(jìn)口和出口有工作人員,里面全是機器人和電腦控制。由此可見(jiàn)呢,咱們所看的只有震撼,讓咱們大開(kāi)眼界,擴寬思維,是模仿不了的。

     其次,2016年咱們所取得的成績(jì)

1、從公司內部管理到日常規范都得到了整體提升。如:后廚物品擺放,整體衛生標準,物品規范擺放,員工個(gè)人衛生都有顯注的提高。再能源節約方面,公司采用定點(diǎn)開(kāi)燈,定點(diǎn)關(guān)燈,定點(diǎn)關(guān)汽水,專(zhuān)人負責,落實(shí)到人的管理思路,大大節約了能源費用。

   公司把每周5定為公司的安全會(huì )議日,從安全第一的理念著(zhù)手,倡導沒(méi)有安全就沒(méi)有一切的安全理念,從食品安全,用水電氣方面安全,設備操作安全,員工人身安全,等幾方面做為重點(diǎn)抓起,另外每周進(jìn)行一次日常規范考核,并評出優(yōu)秀進(jìn)行獎勵,差者處罰的考核辦法。

2、在食品安全方面,公司實(shí)施定點(diǎn)供應商,簽訂定點(diǎn)供貨協(xié)議,專(zhuān)人采購,統一領(lǐng)料,不得私自采購,食品添加劑專(zhuān)人專(zhuān)管的管理方法,食品安全管理得到了層次提升。

3、品種不斷的優(yōu)化更新,不斷學(xué)習考察,定期進(jìn)行食品花樣指導培訓。

4、公司各分店經(jīng)營(yíng)情況都有序開(kāi)展,各管理主管業(yè)務(wù)水平不斷提升。

5、公司全年在上級領(lǐng)導檢查期間得到了領(lǐng)導一致好評。

最后,以上成績(jì)得取得離不開(kāi)大家的努力和堅持,但我們并不能依次驕傲,在日常工作中我們還存在很多不足之處:

1、公司在業(yè)績(jì)發(fā)展方面還存在很多不足之處,業(yè)務(wù)開(kāi)展步伐較慢,在業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā),市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面,也將是公司2017年及今后的重點(diǎn)工作。

2、公司部分員工和作業(yè)組的食品安全意識不夠強,對食品安全法知識有些淡薄,2017年需加強食品安全培訓的力度。

3、日常管理人員有些規范環(huán)節落實(shí)不到位,責任心不強,做事掉以輕心,沒(méi)有一套完善的管理思路和模式是阻礙公司發(fā)展的一個(gè)弊端,管理者的執行力比較薄弱,工作情況沒(méi)有得到及時(shí)匯報,工作中要相互溝通交流。

4、在重大檢查活動(dòng)中,各員工重視程度不夠,沒(méi)有大局意識,沒(méi)有顧及公司形象,沒(méi)有做到規范化,標準化。

5、經(jīng)營(yíng)策略有些匱乏,菜品創(chuàng )新較差。在以后工作中需要做到以下幾點(diǎn):
    a、菜肴特色為就餐者首選
     b、更新花式品種方能變中取勝
     c、營(yíng)造就餐氛圍不容忽視
    d、服務(wù)熱情周到關(guān)乎餐廳形象
     e、價(jià)位公道合理就會(huì )贏(yíng)得信任

   針對以上不足之處,需要咱們眾海餐飲人進(jìn)一步完善和加強,還有很多的東西需要我們認真的學(xué)習,很多同行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗值得我們去借鑒,我們沒(méi)有任何理由驕傲自滿(mǎn),固步自封,管理意見(jiàn)要與公司高度保持一致,靠創(chuàng )新超越,憑誠信揚名,才是指導我們不斷創(chuàng )造奇跡的核心理念,在此要求眾海餐飲全體員工,在新的發(fā)展歷程中,牢固樹(shù)立強烈的憂(yōu)患意識,居安思危意識,創(chuàng )新意識,職業(yè)化意識,標準化意識,品牌化意識,自我加壓,規范管理,創(chuàng )新經(jīng)營(yíng),爭創(chuàng )佳績(jì),始終圍繞“智慧引領(lǐng)眾海潮流,創(chuàng )新鑄造眾海品牌”為發(fā)展愿景。

三、展望未來(lái):

各位眾海餐飲的家人們、朋友們。

昨日的成功帶來(lái)今天歡喜,今日的努力昭示明日的輝煌,2017年,眾海餐飲站在一個(gè)新的起點(diǎn)上,放大已有優(yōu)勢,凸顯潛在優(yōu)勢,營(yíng)造不具備的優(yōu)勢,打造眾海餐飲品牌的核心競爭力,從產(chǎn)品及服務(wù)做到你無(wú)我有,你有我精,你精我強,你強我創(chuàng )的發(fā)展思路和經(jīng)營(yíng)理念,讓我們團結一心,百倍努力,百尺竿頭 更進(jìn)一步,為實(shí)現眾海餐飲品牌化宏偉藍圖努力奮斗。

    最后,也感謝這些可愛(ài)的供貨商們,眾海餐飲的全體員工,社會(huì )各界朋友,給大家拜個(gè)早年,祝大家春節愉快、萬(wàn)事如意、恭喜發(fā)財,吃好喝好。謝謝各位!

 

 

 

 

 

 

分享一個(gè)故事:

烏鴉喝水的故事

烏鴉就是企業(yè),公司,創(chuàng )業(yè)者

水就是資金、效益 國家經(jīng)濟大環(huán)境

石頭就是外來(lái)資源,外來(lái)資本

大家知道,過(guò)去的理解概念里,烏鴉喝水只要把石頭放進(jìn)去,不需要費多大努力,不用創(chuàng )新思路和頭腦就能喝到里面的水,只要有外來(lái)資源和資本,像前幾年炒房,搞創(chuàng )業(yè)的都很輕松賺到錢(qián)?;氐綄Ρ任覀兪程玫墓ぷ?,之前是一鍋菜兩個(gè)饅頭,也是很輕松的去經(jīng)營(yíng)。

   目前的時(shí)代不同了,烏鴉喝水的瓶子有了變化有了套路,瓶子的底部有一個(gè)注水口,注水口的功能就是注水和放水,當然隨著(zhù)目前的經(jīng)濟形式的不景氣,錢(qián)越來(lái)越難賺的根本就在這個(gè)注水口,注水口是國家的央行,金庫和政策,國家的政策有些時(shí)候大家是看不到,現在創(chuàng )業(yè)難,經(jīng)營(yíng)難,辦企業(yè)難的根本原因就是這個(gè)瓶子的水在一直減少一直放水狀態(tài),那嗎你單靠扔進(jìn)石頭是不夠的,扔再多的石頭也沒(méi)有用,水還是喝不到。

  所以從這個(gè)烏鴉喝水的故事看出,未來(lái)的錢(qián)更難賺,不是之前的傻瓜賺錢(qián)模式年代了,現在靠什么呢,靠企業(yè)的真實(shí)力,真經(jīng)驗,靈活的創(chuàng )新模式,變通的頭腦思維、見(jiàn)多識廣的閱歷 才是具備創(chuàng )業(yè),辦企業(yè)的基本要素。

就像我們食堂餐飲行業(yè)的發(fā)展也是這樣的,靠的是產(chǎn)品的質(zhì)量,產(chǎn)品的創(chuàng )新,經(jīng)營(yíng)先進(jìn)的模式,人性化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,與時(shí)俱進(jìn)的思維。

 最后以八個(gè)字結束“自主創(chuàng )新、適應客戶(hù)”

謝謝大家的到來(lái)

網(wǎng)站首頁(yè)公司概況經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)典案例果蔬配送經(jīng)營(yíng)特色技術(shù)骨干合作加盟留言咨詢(xún)聯(lián)系我們
Copyright © 2012-2013 河南眾海餐飲服務(wù)管理有限公司 河南食堂承包 版權所有   備案編號:豫ICP備2023034532號   網(wǎng)站管理
地址:濮陽(yáng)市黃河路西段   電話(huà):0393-8619028   郵箱:zhcyqy@163.com   網(wǎng)旗網(wǎng)絡(luò )|負責網(wǎng)站制作
關(guān)閉
400-6166-190
18839395288
工作日:8:30-18:00
周 六:9:00-18:00
×關(guān)閉
波多野结衣初尝黑人巨大按摩_无码专区 一区二区_日本亚洲韩中文字幕_最新无码特级毛片免费播放